葡萄糖内酯做豆腐的用量是多少？

葡萄糖内酯做豆腐的用量是多少？

内脂用量过大，做出的豆腐就有酸味，这也是内脂的一种缺陷，建议你使用石膏与内制混合点浆，比例是3比2，用量是每500克干豆用这种混合物10克，这样做出的豆腐既克服石膏豆腐的涩又可克服内脂豆腐的酸．注意，磨豆浆用水不要太稀，保证1斤干豆5斤至6斤水．

做豆浆的原料： 水 ：10斤 干黄豆：1斤或 湿黄豆：3斤 十斤豆浆 加入10克葡萄糖内酯 40度温水先溶解葡萄糖内酯，在把80度的豆浆倒入，凝固10-15分钟 家庭豆腐脑就成功了。