红烧鱼块怎么烧能让里面更入味？

原料;鱼，葱，姜，蒜，酱油，蚝油，糖，醋，盐，料酒，蒜苗，味精。红烧鱼块做法

洗净的鱼切块，放盆里加适量盐，白胡椒粉，料酒和姜丝腌制半小时。

腌制好的鱼放入适量淀粉拌均匀。

锅内放油，要比平时炒菜的时候适当多些，油热时放入鱼块，小火煎到两面金黄捞出备用。

葱，姜，蒜，切末。
红烧鱼块

另起锅放油炒香姜，蒜，葱末，把煎好鱼块入锅炒匀。

把酱油、蚝油、白糖、少许淀粉、醋和适量水调成汁（这个可以事先调好）。倒入炒锅内的鱼块里面。中小火烧至收汁。

多烧一会，然后再转入小火烧个半个小时左右。烧成这样就可以了。

用料  

鱼    

葱    

姜    

蒜    

酱油    

蚝油    

糖    

醋    

盐    

料酒    

蒜苗    

味精    

红烧鱼块的做法  

• 洗净的鱼切块，放盆里加适量盐，白胡椒粉，料酒和姜丝腌制半小时

• 腌制好的鱼放入适量淀粉拌均匀

• 锅内放油，要比平时炒菜的时候适当多些，油热时放入鱼块，小火煎到两面金黄捞出备用

• 葱，姜，蒜，切末。另起锅放油炒香姜，蒜，葱末

• 把煎好鱼块入锅炒匀

• 把酱油、蚝油、白糖、少许淀粉、醋和适量水调成汁（这个可以事先调好）

• 倒入炒锅内的鱼块里面。中小火烧至收汁

• 放入味精和喜欢的菜翻炒均匀即可。（家里面有蒜苗，我就放了些，也可以放葱，或是青椒等等）

将鱼两边都切三四道口子，从中间往外面切，中间切口大，两边切口小。煮的时候用汤汁去浇鱼身两边的切口，一直浇到鱼出锅为止，因为鱼身两边增加了切口，汤汁浇在切口上使得鱼肉更加入味。

• 原料;鱼，葱，姜，蒜，酱油，蚝油，糖，醋，盐，料酒，蒜苗，味精。红烧鱼块做法

• 洗净的鱼切块，放盆里加适量盐，白胡椒粉，料酒和姜丝腌制半小时。

• 腌制好的鱼放入适量淀粉拌均匀。

• 锅内放油，要比平时炒菜的时候适当多些，油热时放入鱼块，小火煎到两面金黄捞出备用。

• 葱，姜，蒜，切末。红烧鱼块

• 另起锅放油炒香姜，蒜，葱末，把煎好鱼块入锅炒匀。

• 把酱油、蚝油、白糖、少许淀粉、醋和适量水调成汁（这个可以事先调好）。倒入炒锅内的鱼块里面。中小火烧至收汁。