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黄焖戈牙做法

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解决时间 2021-02-13 20:44
黄焖戈牙做法
最佳答案
戈牙鱼是地方名,学名叫黄颡
这是淮南的一道名菜
黄颡鱼 五条
大蒜
红辣椒
野山椒
生姜
料酒
老抽
生抽 适量
豆瓣酱,糖少许
1黄颡鱼 大蒜。
2黄颡鱼洗净,大蒜切段。野山椒干辣椒生姜切好待用。
3热油爆香作料放入黄颡鱼稍炸一下。
4放入豆瓣酱煸炒烹入适量的老抽生抽,用水煮。
5给少许糖和料酒入味。
6加入大蒜,大火收汁。
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