筷子什么样的好

筷子什么样的好

建议大家选用天然材质的筷子，竹筷是首选，它无毒无害，而且非常环保，还可以选择本色的木筷。但是，由于材质的原因，竹筷、木筷不容易清洗，会被病原微生物污染，所以应注意经常消毒，保持清洁。

除了筷子材质的选择，在日常生活中，筷子的正确使用和保养也非常重要：

首先，一家人尽量不要混用筷子。因为混用的话，容易造成一些疾病的交叉传染。研究表明，将近一半人的体内存在有导致胃病的幽门螺旋杆菌，而这些细菌大多是通过家庭传播的，筷子就是重要的传播介质之一。因此，家里的筷子最好做到专人专用。

其次，清洗筷子要彻底。许多中国家庭洗筷子都很“豪爽”，整把的筷子放在水龙头下搓，之后往筷子筒里一插就算洗好了。殊不知，这样筷子上很容易滋生细菌，并随食物进入人体，危害人的健康。正确的洗法应该是：用洗洁精仔细搓洗筷子，沥干水后，再放进筷子筒。而且，筷子筒应该选择镂空、底部不积水的，并做到经常清洗、消毒。

最后，筷子要勤更换。在不少家庭中，一双筷子使用两三年是常有的事。但筷子一旦用久了，表面就不再光滑，而且经常搓洗也容易使筷子变粗糙，出现许多细小的凹槽，非常容易残留细菌。因此，筷子最好每半年就更换一次。-

现在家庭普遍使用竹筷； 在亚洲许多国家，人们用筷子就餐已经有2000多年的历史了。但是用什么样的筷子最好，则人们都有自己的习惯。 不久前，台湾有一位名叫毕吾的学者对筷子进行了研究，发现使用筷子也大有学问。他认为，筷子的长度、筷子两端的粗细、筷子尖的角度，以及从筷子柄到筷子尖逐渐收缩变细的程度等，对进食用餐都有很大影响。 毕吾研究了台湾居民使用的几千种筷子，发现筷子柄的上端，一般粗细在0.4～0.8厘米之间。筷子尖的尖度，一般在1°～6°之间，筷子尖的直径一般在0.1～0.8厘米之间。他经过研究认为，在上述规格的筷子中，越粗的越好使用，切插食物时，筷子尖越细的越好用。最合适的筷子是筷子柄的上端粗0.6厘米，筷子尖粗0.4厘米，筷子尖的角度为2°。他还认为，在家里，成人用的筷子长度为24厘米，儿童为18厘米比较合适。在饭店里则为21厘米长，更适合大多数用餐者的需要。 另外，美国的一位学者认为，筷子横截面的式样也是影响进餐的一个主要因素。中国筷子的横截面一般是方形的，日本筷子的横截面是圆形的。他认为，前者更为好用。 无漆竹筷和木筷以及塑料筷子就不错，用久了会变形。 金属筷子不会变形，感觉太重了。 象牙筷子比较好，不变形，重量合适，但是价格昂贵。