重庆鸡丁哨子的做法
答案:1 悬赏:0 手机版
解决时间 2021-01-07 19:42
- 提问者网友：十年饮冰
- 2021-01-06 22:54
重庆鸡丁哨子的做法
最佳答案
- 五星知识达人网友：鱼芗
- 2021-01-06 23:08
主料
鸡肉 (适量)
辅料
醋 (适量)
辣椒面 (适量)
葱 (适量)
姜 (适量)
蒜 (适量)
厨具
炒锅
分类
热菜 微辣 烧 一小时 简单难度
鸡肉用温水洗净
鸡肉切成小片或者丁
热锅凉油下入肥肉
煸炒出油
下入葱姜蒜翻炒两下
下入鸡肉炒至水分基本丧失，加入料酒
下入调料球，倒入生抽，加开水。水不要太多。大火煮开，转小火慢炖。
水基本熬干，加入辣椒面，盐，这时要不停地翻炒，防止粘锅。
鸡肉出油了，加入大量的醋，喜欢酸的可以多加点。小火焖烧一小会加入少许白糖。
等水分丧失了，盛出
鸡肉 (适量)
辅料
醋 (适量)
辣椒面 (适量)
葱 (适量)
姜 (适量)
蒜 (适量)
厨具
炒锅
分类
热菜 微辣 烧 一小时 简单难度
鸡肉用温水洗净
鸡肉切成小片或者丁
热锅凉油下入肥肉
煸炒出油
下入葱姜蒜翻炒两下
下入鸡肉炒至水分基本丧失，加入料酒
下入调料球，倒入生抽，加开水。水不要太多。大火煮开，转小火慢炖。
水基本熬干，加入辣椒面，盐，这时要不停地翻炒，防止粘锅。
鸡肉出油了，加入大量的醋，喜欢酸的可以多加点。小火焖烧一小会加入少许白糖。
等水分丧失了，盛出
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