爬豆的功效

爬豆的功效

爬豆除了可以用来煮粥，还可以用来做豆馅。由于它皮薄，不但下锅煮烂的时间短，而且不过滤豆皮也不影响细腻的口感，这是红豆沙所不能达到的。很多糕点房会选择将爬豆和红豆一起做馅，这样营养更丰富，口感更好。