快手发面大包子怎么做

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解决时间 2021-03-24 05:32

提问者网友：贪了杯
2021-03-24 00:58

快手发面大包子怎么做

最佳答案

五星知识达人网友：春色三分
2021-03-24 01:36

快手发面大包子的做法
面粉和泡打粉混合在一起，另将酵母和糖用温水化开，倒入面粉中，和好后醒5分钟再复搋一遍，面盆盖上保鲜膜，锅中放入偏热的温水，将面盆放入锅中，盖上锅盖。醒发面团的过程中做馅
芹菜摘洗干净，用开水略焯一下，过冷水，攥干水份，切末或用绞菜机绞成小粒
猪肉馅里打入少许花椒水，加姜末、盐，顺一个方向搅匀，加入芹菜末，继续顺一个方向搅匀，最后加入色拉油和香油，调匀

做好馅后，取出面团，此时面团已发好，基本上已发至2倍大，将面团揉至气泡排出后分成14个剂子，擀皮时不要太薄，中间稍厚一些，包成大包子

冷水上锅，盖上锅盖，在锅中醒发20分钟后，开中小火，水开后开始计时，蒸15分钟，关火后不要马上揭开锅盖，等5分钟后再打开锅盖，开吃

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1楼网友：上分大魔王
2021-03-24 01:53

面

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