【中餐摆台标准】餐饮规范化摆台(中餐)骨碟、饭碗、汤碗、筷架、筷子、....

答案:2 悬赏:60 手机版

解决时间 2021-02-15 05:10

提问者网友：一抹荒凉废墟
2021-02-14 21:20

最佳答案

五星知识达人网友：零点过十分
2021-02-14 22:25

【答案】 1 摆盘：从主人座位开始,沿顺时针方向定盘,与桌边1cm,盘与盘之间距离相等.
　　2 摆筷架和筷子：筷架摆在餐盘的右上方,筷子后端距桌边0.5cm,距餐盘边1cm摆在筷架上并且图案向上.
　　3 口汤碗和条羹：口汤碗放摆在餐盘的左前放,距餐盘1cm,将条羹放在口汤碗内,条羹把向左.
　　4 摆酒具：中餐宴会用三个杯子,葡萄酒杯,白酒杯和水杯.先将葡萄酒杯摆在吐丝盘的正前方,酒杯摆在右葡萄杯的右边,水杯摆在葡萄杯的左侧,距葡萄酒杯1cm,三杯横向成一直线,并在水杯中摆上折花.
　　5 摆公用餐具；在正付主人之间的酒具前方放一筷架,放上筷子,筷子的手持端向右.
　　6 摆牙签
　　7 摆烟缸、火柴：烟缸摆在正付主人的右边.
　　8 摆菜单：摆在正付主人筷子的旁边,也可竖立摆在主人的水杯旁边.
　　9 再次整理台面,调整底子最后放上花瓶以示结束.
　　1 摆盘：从主人座位开始,沿顺时针方向定盘,与桌边1cm,盘与盘之间距离相等.
　　2 摆筷架和筷子：筷架摆在餐盘的右上方,筷子后端距桌边0.5cm,距餐盘边1cm摆在筷架上并且图案向上.
　　3 口汤碗和条羹：口汤碗放摆在餐盘的左前放,距餐盘1cm,将条羹放在口汤碗内,条羹把向左.
　　4 摆酒具：中餐宴会用三个杯子,葡萄酒杯,白酒杯和水杯.先将葡萄酒杯摆在吐丝盘的正前方,酒杯摆在右葡萄杯的右边,水杯摆在葡萄杯的左侧,距葡萄酒杯1cm,三杯横向成一直线,并在水杯中摆上折花.
　　5 摆公用餐具；在正付主人之间的酒具前方放一筷架,放上筷子,筷子的手持端向右.
　　6 摆牙签
　　7 摆烟缸、火柴：烟缸摆在正付主人的右边.
　　8 摆菜单：摆在正付主人筷子的旁边,也可竖立摆在主人的水杯旁边.
　　9 再次整理台面,调整底子最后放上花瓶以示结束.

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1楼网友：鱼芗
2021-02-15 00:02

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