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粽子包完了不立刻煮放在冷水里面泡着行不

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解决时间 2021-02-19 20:37
粽子包完了不立刻煮放在冷水里面泡着行不
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短时间内用凉水泡是没问题的,可以达到降温的效果,不会变质,还可以保持粽叶光鲜,保持水分不流失,吃起来也不会变硬,口感较好,到第二天卖的时候看上去能有个好的卖相,很多卖家都是这样做的,但要注意勤换水来达到降温保鲜的效果。
如果要是自家人吃,要长期保存的话,建议放在冰箱冷藏或冷冻,能达到长期留存的目的。
推荐几种粽子保存的方法:
由于粽子的包装不同,每种粽子的保存方法也不同。
生粽子的保存方法:
由于夏季的天气热,粽子容易变质,需保存较长时间的最好放入冰箱急冻层。粽子只能是煮熟后保存。煮熟之后不要放入保鲜层,放到那里比较容易坏,放到冷冻层,放上十天半月也不会变质。(冷藏柜的温度在摄氏五度至三度最好)。
鲜粽子的保存方法:
新鲜粽子最怕闷热,若是裸露在高温状态下,极易发霉变质,所以一定要尽快加热食用,暂不食用的,也要及时敞开袋子放在阴凉通风干燥处,并在12小时内放入冰箱冷藏,在0℃-4℃的低温冷藏状态下可以保鲜3天左右,存放在-18℃的冷冻室里可以保存更长的时间。新鲜粽子千万不要放置在密封、闷热的汽车后备箱中运送回家,否则极容易发生霉变。
速冻粽子的保存方法:
速冻粽子对贮存配送的要求很高,市民在选购时,一定要注意购买放置在商超冷柜中的速冻粽子,而且要尽快回家并立即放在冰箱的冷冻室中,确保在-18℃以下贮存。速冻粽一定要在充分加热后食用,最好用水煮加热法,将粽子在沸水中煮13—15分钟后食用。
真空粽子的保存方法:
真空粽子最好放在阴凉干燥处比较稳妥,特别注意千万不要让阳光直射。由于真空粽保存期限比较长,食用前先检查是否漏气胀包。如果食用前发现有漏气或者胀包现象,千万不要食用。粽子一般在在8-15°C下保存,抽真空包装的粽子可保存三个月,而无真空包装的粽子一般只能保存3-5日。低于8°C,糯米的结构会产生变化,质地变削和稔烂,口感变霉。所以,市民不要盲目一次买太多粽子。
保存粽子的注意事项:
粽子一定要注意保持温度,吃不完的粽子一定要放在冰箱。
1.冷藏时最好不要超过3天。
2.冷冻不要超过两个星期,吃之前再加热就可以了。
3.粽子剥开后如有粘丝,表示粽子可能放很久了,不新鲜。
4.用不完的粽叶可以晒干保存。
全部回答
粽子煮的就是烂咋回事
不能泡在水里哦。
煮好了放在锅里可以放5到6个小时;或者煮好后把粽子拿出来自然冷却后放冰箱,第二天提前把粽子拿出来将水汽晾干后去做真空包装。我家一般是煮好后自然冷却然后做真空包装寄给买粽子的人,不会坏,能保存较久。
没多大区别,要是泡水太久影响口感,不推荐这么做
最好煮好了凉透再邮寄,或煮好后放到凉水里,勤换水,可以储存几天不变质追问煮好了邮寄第二天到~ 这样捂在箱子里不会坏了么?追答最好在冰箱里提前用矿泉水瓶子冻一些冰,邮寄时和粽子放在一起,量大就多冻几个矿泉水瓶子(水不要太满,容易冻裂瓶子),包装可以先用塑料袋包好多几层防止漏水,外包装用纸箱也可以,最好用保温箱,效果更好
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