滑蛋肉片怎么做好吃，滑蛋肉片的家常做法

滑蛋肉片怎么做好吃，滑蛋肉片的家常做法

主料猪肉片100克鸡蛋2个辅料油适量盐适量姜适量葱花适量清水适量淀粉适量蚝油适量料酒适量
步骤
滑蛋肉片的做法步骤11.猪肉切1mm左右的薄片。
滑蛋肉片的做法步骤22.加入淀粉、蚝油、葱姜料酒。
滑蛋肉片的做法步骤33.抓匀。
滑蛋肉片的做法步骤44.放入适量清水。
滑蛋肉片的做法步骤55.多抓一会儿让肉片充分吸收水分，然后放冰箱冷藏1-2小时让肉片吸收更多的水分。
滑蛋肉片的做法步骤66.鸡蛋中加入适量盐打散。
滑蛋肉片的做法步骤77.锅烧热放入适量植物油。
滑蛋肉片的做法步骤88.放入肉片迅速翻炒至变色。
滑蛋肉片的做法步骤99.立即盛出备用。
滑蛋肉片的做法步骤1010.锅烧热，放入适量植物油。
滑蛋肉片的做法步骤1111.倒入鸡蛋液。
滑蛋肉片的做法步骤1212.鸡蛋表面稍凝固时加入肉片翻炒均匀。
滑蛋肉片的做法步骤1313.迅速投入葱花翻炒均匀出锅。