土耳其薄饼最正宗的做法 土耳其薄饼怎么做

土耳其薄饼最正宗的做法 土耳其薄饼怎么做

主料

面粉300克 特细糖粉1茶匙
盐1茶匙 水150毫升
鸡蛋清1个 黄油30克
鸡蛋清2个 芝麻2汤匙
土耳其薄饼的做法步骤
1. 预热烤箱至200摄氏度。
2. 在一个大的碗里，放入面粉、糖和盐一起混匀。然后加水，1个蛋清和融化了的黄油，搅拌直到充分混合直至变硬。然后用手将面团揉到光滑，有韧性，约5分钟。
3. 将面团分为10块，呈小球状，放于撒有面粉的板上。用擀面棍将每个球擀平，直到很薄。将生的薄饼排放在没有油的烤盘上，表面刷上搅打过的蛋清，再撒上芝麻。
4. 烤盘放入预热烤箱中烤10至12分钟，或饼的表面变成金黄色。

土耳其薄饼的做法 把酵母加进温水里醒10分钟，让酵母活化 面粉里加入盐，糖，然后过筛 过筛好后加入橄榄油和活化后的酵母水，和五分钟左右让面团有弹性不粘手 面团和盆子抹上橄榄油，放到温暖的地方发酵45分钟 这段时间来处理肉料，把洋葱灯笼椒切小丁，蒜头切碎 加入橄榄油炒软它们 蔬菜放凉后倒进猪肉里，加入盐，黑胡椒碎，茴香粉，喼汁，一点水搅拌 我搅搅搅搅搅～差不多了把烤箱预热230度 面团发酵好后排气，切割成两份，用擀面杖擀成长条椭圆，多长都可以，正宗的土耳其薄饼可以做到一个人这么高哈哈 铺上肉料，边缘留1cm空位 把边缘折起来，头尾捏紧旋转个弯，上面加入切好的圣女茄 打个鸡蛋淋上去～ 可再撒点罗勒碎和帕马森干酪粉 进230度的烤箱烤14—18分钟 出炉拉