问一下 谁知道练制太子参的方法 和需要什么材料 谢谢~
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解决时间 2021-10-16 17:15
- 提问者网友:风月客
- 2021-10-15 22:19
问一下 谁知道练制太子参的方法 和需要什么材料 谢谢~
最佳答案
- 五星知识达人网友:孤独的牧羊人
- 2021-10-15 22:29
太子参 人参的一种,又称为孩儿参、童参。药性平和、味甘,有补气生津的作用。常用于脾胃虚弱,倦怠乏力、食欲不振、干咳少痰、病后体虚、盗汗、夜间惊哭、小儿夏季热等。实验研究证实,太子参可以提高免疫功能,改善心功能。长期服用未见有副作用。 太子参性平、味甘、微苦,有补气生津的作用,在中医临床上使用非常广泛。一般素有口干、烦躁、心悸、失眠、乏力、食少、手足心热等气阴两虚症状的病人均可使用,它既可与其他药物配伍,又能单味煎水温服,常用剂量为10~30克,可根据病情适量加减。那些久病、体弱之人脾胃被伤,出现饮食减少、乏力、自汗等症状时,可用其配伍山药、扁豆、谷芽等有健脾、消食作用的药物,或取太子参15克、莲子20克,加水上锅煮至莲肉烂熟为度,食莲肉,喝汤;发热疾病的恢复期出现气阴两伤症状,如口干舌燥、烦躁、气短乏力等,可用太子参与生地、知母、麦冬、竹叶等同用;秋季或暖冬,肺脏极易受到温燥邪气的伤害,起病多出现发热、口鼻干燥、口渴、干咳、气短、少痰等症状,可用太子参与沙参、麦冬、百合、贝母等滋阴、润肺、止咳化痰药同用。 太子参烧羊肉 原料:熟羊肋条肉350克,太子参75克,水发香菇、玉兰片各25克,鸡蛋1个,调料适量。 做法:太子参水煎取浓缩汁5毫升备用;羊肉切成薄片;鸡蛋、淀粉加糖色少许搅成糊,放入肉调匀;香菇、玉兰片皆切成坡刀片,同葱姜丝放在一起,将锅中油烧至五成热时下锅,炸成红黄色,出锅滗油;锅内留底油50克,入花椒10余个炸黄捞出,随将葱、姜、香菇、玉兰下锅煸炒,加入清汤400毫升及酱油、精盐、味精、料酒各适量,再将羊肉及太子参浓缩汁放入,烧至汁浓菜烂时,出锅盛盘。 功能:温中补虚,益气生津。适用于肺虚咳嗽,脾虚食少,虚劳瘦弱,精神疲乏,心悸自汗,产后虚冷,及年老气虚体弱等症。 太子参炖柴鸡 功效:滋阴补虚,温中益气。特别适于秋冬女性进补,尤其适合产后调理产后虚弱。 制作方法 1.将柴鸡切块,在沸水中焯后,将水倒掉。 2.柴鸡与太子参一起,放入葱、姜。料酒,加清水炖约2个小时,至热透后加入盐稍煮几分钟即可。 禁忌:高血压及肾炎、胃炎患者不宜多食。
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- 1楼网友:躲不过心动
- 2021-10-15 23:29
太子参系石竹科假繁缕属,为多年生草本植物,以块根入药,性味甘苦、微温,含有16种氨基酸、果糖、淀粉,以及铁、锰、铜、锌、硒等多种微量元素
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