面馆里那种面汤怎么做？

面馆里那种面汤怎么做？

只要是新鲜骨头熬制而成，简单的方法买点新鲜的牛的大骨头和羊骨头先把肉剃掉放在一边，洗净后下锅放入葱、姜、蒜和桂皮用白水小火熬，大概也得熬个5 6个小时把汤全熬的乳白色。

然后趁热把剃掉的生肉一口气倒在汤里，生肉可以去掉汤里的渣滓，效果非常好，继续熬制三小时左右之后倒出来的几乎看不见什么渣滓，然后煮面条使用。其实高汤的胆固醇非常高，味道虽然鲜美，也要使用适量。