新鲜莲子怎么剥壳？

新鲜莲子怎么剥壳？

正确剥莲子的方法：1、要顺着莲蓬头的边缘，将整个带有蜂窝状突起的一面全部揭下，只剩下一颗挨一颗的莲米，还包着一层白色的纤维状薄膜。2、然后再将一颗颗莲米摘下，先剥去白色纤维薄膜，再剥去绿色外壳，嫩生生的莲米就露出来了，直接就可以入口，有淡淡的清甜。

播种方法：新种子要休眠一年后较好，不休眠也可以。播种前必须经过“破头”、浸泡等处理，才易发芽。可用弹簧剪刀将莲子凹进的一端破一小口，露出种皮，只要不伤胚芽即可。然后用清水浸泡种子，浸后每天更换水一次，保持水温17——24度，3——7天后，种子便可萌芽。当莲子长出2——3片幼叶时便可播种，将种子埋入土中，让莲子嫩芽略高出土面，然后加入清水即可。要多晒太阳，温度17——24度。