如何快速学好刀工，就是厨房切菜的那种！！！
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解决时间 2021-02-10 00:45
- 提问者网友：风月客
- 2021-02-09 04:02
我想买把刀自己练，可是切什么比较经济实惠呢！！！还有就是拿刀的姿势啊== 我以前没做过的，说得越详细越好！！！！没钱了，只好上餐厅上班，有个包吃住，在餐厅打荷，能学个技术也好啊，我现在的目标是去当切菜的！！！跪求高人指点，勿复制！！！
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- 五星知识达人网友：人類模型
- 2021-02-09 04:56
前切后剁中间片，如果你在厨房，师傅应该会说的，但关键还得多练，这没捷径，手艺活，想快的就学切生肉，不过先准备掉肉吧，我手上可没少流血，如果不让切生肉的话，就切红萝卜丝，越细越好，到一定程度还要与呼吸节奏挂构！
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- 1楼网友：白昼之月
- 2021-02-09 06:36
白菜土豆是初学者最好.练刀工的好材料..便宜.切完做员工餐..厨房老大.老板看到有这样刻苦的好员工...
都会很高兴的
- 2楼网友：你可爱的野爹
- 2021-02-09 06:15
多拿点萝卜来切有时候在改刀老大面前学习一些大花刀都是很有用的不是切的块就是刀工好要细心的学习欲速则不达，最后小心手哦我今天又切到了真实不小心啊
- 3楼网友：第四晚心情
- 2021-02-09 05:40
想要快速学会刀工，学切切面团，又经济又容易学会，又可以练手劲，很快学会的！
- 4楼网友：第幾種人
- 2021-02-09 05:34
学（推拉刀）慢慢切，切着切着你就感觉快起来了，学会了切片切丝小儿科
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