卷心菜可以生吃吗,卷心菜可以生吃吗

卷心菜可以生吃吗,卷心菜可以生吃吗

卷心菜含有较高的水分，热量低，是一种水溶性维生素含量丰富食物。
卷心菜可以生吃，比较常见的吃法就是就是凉拌、做成蔬菜沙拉以及榨汁。
1、卷心菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。
2、卷心菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量还要高出一倍左右。
3、卷心菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点，所以，怀孕的妇女及贫血患者应当多吃些卷心菜。
4、卷心菜也是重要的美容品。
当然，卷心菜也可以炒熟食用，但是其中的水分和维生素c的含量会流失。