马铃薯淀粉中加入什么添加剂可以制作粉条?用什么可以替代矾？
答案:3 悬赏:0 手机版
解决时间 2021-04-09 15:18
- 提问者网友：太高姿态
- 2021-04-09 05:19
马铃薯淀粉中加入什么添加剂可以制作粉条?用什么可以替代矾？
最佳答案
- 五星知识达人网友：轻熟杀无赦
- 2021-04-09 06:23
可得然胶 就是成本太高了 其他的不知道了
全部回答
- 1楼网友：玩家
- 2021-04-09 06:56
首先要种植脱毒马铃薯种子，北京金农丰源的脱毒马铃薯种子，就很好
- 2楼网友：末日狂欢
- 2021-04-09 06:40
耐煮、耐泡。采用筋力源制作的粉条粉丝粉皮凉粉等淀粉制品筋道、磷酸盐，安全合法、不超标、不超范围、光滑、洁白、色素等食品添加剂，以及非法使用白油（液体石蜡），只有天喜公司出品的筋力源是唯一可以代替明矾制作粉条粉丝粉皮凉粉的复配食品添加剂，改变生产工艺，对比使用有QS证的食品添加剂生产更高品质的淀粉制品！目前、标准知识的网友最好不要误导提问者
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