锅边糊怎么做
答案:2 悬赏:40 手机版
解决时间 2021-03-16 13:09
- 提问者网友：锁深秋
- 2021-03-16 05:19
锅边糊怎么做
最佳答案
- 五星知识达人网友：拜訪者
- 2021-03-16 05:33
将大米用清水浸泡2-3小时，加清水磨成米浆，加精盐待用。香菇、紫菜水发后，香菇切成细条，葱切葱珠，蒜切段。将葱白、蒜头下锅稍煸，再将猪肉糜、水发香菇、紫菜、虾皮一起下锅，加清水烧到七成熟起时，在锅边抹花生油，用碗舀米浆沿锅边均匀浇一周，盖上锅盖，见锅边米浆圈起时，用锅铲将米卷铲入锅中，再掺入适量清水，依上法分3-4次浇完。当浇完最后一次米浆前，调入鱼露，煮熟后投入味精、葱珠、蒜段即可起锅。
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- 1楼网友：由着我着迷
- 2021-03-16 06:54
用米汤浸泡2-3小时
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