肉饼放在高压锅里要蒸几分钟?

答案:2 悬赏:10 手机版

解决时间 2021-12-03 13:19

提问者网友：富士山上尢
2021-12-02 18:03

肉饼放在高压锅里要蒸几分钟?

最佳答案

五星知识达人网友：西风乍起
2021-12-02 19:02

瘦肉剁碎（我会比较喜欢传统地用刀剁，总觉得绞肉机绞出来的恶心，而且自己剁的可以俺个人喜好掌握细腻程度），拌入适量的盐和生粉。生粉的量控制了肉饼的细滑程度，具体多少肉放多少生粉就要看个人经验了。我以前比较喜欢细滑的口感，所以家里做的时候放的生粉会多一些，现在就无所谓了，只要肉吃起来不老就成。因为个人的喜好与各种其他的客观主观原因，这个量，自己摸索吧…我妈曾经不知道受哪个笨蛋的指点用蛋清代替生粉，结果自然是失败了。炖和炒不一样吧，虽然炒的时候，蘸过蛋清的肉会细滑一些。可是在这里肉的状态和做的方法都不一样，生搬硬套是不行地。

补充：
8--10分钟

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1楼网友：爱难随人意
2021-12-02 19:41

三四分钟就行了

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