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河南灵宝的杂酱面怎么做

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解决时间 2021-10-12 16:43
河南灵宝的杂酱面怎么做
最佳答案
杂酱面怎么做材料:偏瘦五花猪肉 350克 大葱1/4颗 大蒜5瓣配菜:胡萝卜1/4颗 黄豆芽100克 黄瓜1/4根 大葱1/4颗调味料: 北京黄酱25克 甜面酱30克 细砂糖2小匙 清水30克制作方法:1.将黄酱及甜面酱、砂糖、清水放入碗内调成浆状备用。2.五花猪肉切成细丁状,大葱,大蒜切碎。3.锅内放1小匙油,冷油放入葱蒜碎炒出香味。4.加入猪肉丁,小火煸炒出油脂。5.加入料酒及调好的酱料,小火炒至全部上色。6.加入清水150ml,水量尽没过肉块。7.加盖大火煮开后,转小火加盖焖煮约30分钟至酱汁浓稠。8.煮好的炸酱。9.黄豆芽用开水烫熟,大葱,黄瓜,胡萝卜分别切丝。10.锅内烧开水,放入500克面条煮至熟。捞起配上炸酱及配菜即可。
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