金汉斯里得蜜汁梅肉是怎么做的啊

金汉斯里得蜜汁梅肉是怎么做的啊

材料： 肉排、猪柳肉（里脊肉）各适量，柳肉切成方条（不宜过厚，难入味，难烤香）
加入4匙叉烧酱、2匙老抽、4匙糖、2小匙味精、1匙料酒捞匀，入味至少2小时 将腌好的肉排和柳肉排上烤架，分布均匀，烤架至于焗炉中层，用230度烤约40分钟左右 中途取出两边涂腌汁和糖胶（蜂蜜也可），如是重复两次，烤至材料干身熟透，表面棕红色即可

买梅头肉，这个部位的瘦肉会夹一点脂肪，很嫩。也可以买五花肉，肥瘦相间，烤出来的瘦肉不会柴，叫肥叉烧。大块的肉要切两厘米左右的条条比较好。用李锦记烤肉酱（或李锦记叉烧酱或海鲜酱），挖几大勺抹在肉条上，可以再加一点姜丝和酒及糖，滴几滴老抽一起腌（颜色和味道会更好些），装碗中，保鲜膜包好，放冰箱里腌三天。不要照叉烧酱瓶上写的时间，腌得不够，色香味都差很多。 烤箱200摄氏度，烤20-30分钟左右，我觉得烤干一点会比较香，今天烤了三十五分钟左右。中间有拿出来刷一次酱汁。烤的时候烤箱够大的最好用“S”挂钩挂起来，没有的话用烤架，尽量不要使肉条泡在油汁里。 微波炉也可以用，时间得看烤多少肉了，应该在十分钟左右，烤箱和微波炉都没有？用平底不沾锅煎熟或直接下油锅里炸熟就好了。稍放凉，切片装碟开吃！ 吃法也很多，直接吃，加点青椒、蒜苔炒，或者拌面，叉烧粉，都好吃！ 注：梅头肉宜怎样煮？ 梅头即猪后肩至腰部的肉，肉质嫩滑，宜焖、蒸、炸、煎、