大拉皮怎么做好吃，凉拌大拉皮的家常做法

大拉皮怎么做好吃，凉拌大拉皮的家常做法

主料
黄瓜
200克
干豆腐
200克
拉皮
100克
香菜
10克
辅料
蒜末
30克
辣椒油
20克
香油
2毫升
米醋
2毫升
精盐
1克
鸡精
0.5g
糖
1克
生抽
1毫升
步骤

1.材料：黄瓜2根，香菜10根，拉皮一张，干豆腐2张。

2.干豆腐切丝，黄瓜切丝，拉皮切成条状，香菜切成2厘米长的段，然后，放蒜末，辣椒油，香油，生抽，米醋，精盐，鸡精，糖，拌匀。（爱吃芝麻酱也可以放点）。

3.拌好的东北拉皮凉菜，开吃。
小贴士
1.这个菜还可以根据个人口味儿做成肉香的、麻香的、清香的等等，可以自由变化。
2.爱吃肉味儿，可以切点儿肉丝加料酒、酱油、五香粉炒成肉帽，浇在菜上拌匀，味道更香。
3.爱吃麻酱味儿的，把芝麻酱用凉开水加盐调稀，拌在菜里，就成了麻酱味儿的了。
4.不爱吃辣的，把辣椒油换成香油就行了。
5.特爱吃拉皮的，也可以不加蔬菜，只拌拉皮，也很不错的。

1.*拉皮泡开，蒜剁碎，香菜和香葱切小段，胡萝卜切粗丝。
2.*调味料混合到一起，拌匀。
3.*把香菜，花生碎，蒜，香葱，胡萝卜铺到拉皮上，吃的时候，拌上调好的调味汁。