2015年香菇价格预测

2015年香菇价格预测

欢乐菇2013年在中国香菇行业内，第一家撰写发布了《2013年香菇市场价格走势分析预测》。如今回头再看去年撰写的文章，绝大多数的预测应验了。文章发表后受到了行业上、中、下游企业和个人的高度关注，在一定程度上指导了部分企业政策的制定。今天我们欢乐菇再次撰写发布《2014年中国香菇行情市场价格走势分析预测》希望与更多同行共同探讨。

问：为何今年的文章此时才发布？
答：2014年，河南9月份之前高温大旱，虽然菌袋没有像去年一样大量坏死，但是9月之前无法预知出菇时是否有充足的水源，9月份连续下了20余天的雨，解决了水源问题，故现在可以比较准确的做出预测。
一、影响香菇价格的几大因素分析：
1. 宏观经济环境对香菇市场价格走势的影响
香菇行业发展与居民收入水平呈正比例关系，居民收入水平越高，越稳定，其消费支出越多，越有利于香菇行业的健康发展。从2014年中国宏观经济看会影响香菇价格下行，但影响程度很小。
2. 市场需求对香菇市场价格走势的影响
2008年来香菇市场需求量呈快速上升趋势。尤其是自2011年开始，香菇市场需求量增长率开始回升，2012年达到13.79%。2013年1—5月，我国干制香菇（07123910）出口量为25254.48万吨，预计2014年香菇的需求量将达到405万吨，远高于其他主要农产品的市场增长率，这主要得益于居民收入增长与日益加快的生活节奏带来的市场需要。从市场需求看2014年香菇价格具有一定的上涨动因。
3. 市场供给对香菇市场价格走势的影响
2012年，全国香菇产量达到300万吨，同比增长11.11%。预计2014年全国香菇产量达到360万吨，与年度需求约有45万吨差额。香菇供不应求的矛盾还是非常突出。这种因素在一定程度上会影响香菇价格上行。
4. 竞争者的产品和价格对香菇市场价格走势的影响
我国香菇种植及产量居全球首位，产量占据全球75%左右，是全球最主要的香菇出口国。同时，国内市场需求旺盛，增长率居高不下。目前暂且无其他竞争国家产品对中国香菇形成明显竞争。
综合来看，香菇具有较高的营养价值、医药价值，国际国内需求旺盛，产品供不应求，且目前暂无其他竞争国家产品对中国香菇形成明显竞争，所以2014年香菇价格仍旧处于上涨态势。
5. 越夏没有出现去年一样全国大范围菌袋坏死现象
相对于2013年5-7月份天气持续高温而言，西峡今年的高温干旱出现在7-8月份，此时菌袋已经完成转色，已经具有一定的抗恶略自然条件的能力，所以虽然河南香菇主产区今年也出现了持续高温干旱，但是并未造成大量的菌袋坏死。随着9月份天气的持续降雨，西峡香菇具备了丰产的自然条件。
同时今年其它产区没有出现去年一样全国大范围菌袋坏死现象。所以今年全国范围香菇是一个丰收年。
6、大量新鲜香菇出口和内销对香菇市场价格走势的影响
2014年新鲜香菇出口和内销持续增长，大量的新鲜香菇出口和内销在一定程度上会拉升今冬干香菇的价格。
7、西峡香菇主产区种植量增长约25%影响价格
因为前几年香菇价格的持续走高提高了菇农种植的积极性，经不完全统计西峡香菇2014年比2013年种植量约增加了25%，这在一定程度上会造成香菇价格下行。
8、大型需求企业和主要销售商的期望会影响香菇价格
   香菇价格经过连续几年的上行，已经对大型香菇需求企业和主要销售商造成了很大的影响。经调查目前绝大多数大型香菇需求企业和主要销售商普遍看跌2014年香菇价格，这种预期在今年香菇刚开始上市时还不会对香菇价格造成太大影响，但是到香菇大量上市的11月中下旬就会对香菇价格产生重大影响。
9、出口退税政策的不确定性对香菇价格的影响
    香菇出口退税2013年曾传出下调退税率，虽然最终并未落实，但是此消息似乎并非空穴来风，正是这种出口退税政策的不确定性对香菇价格产生一定的下行影响。
二、综合以上信息欢乐菇分析预测：
第5-9条因素是今年分析香菇市场行情应该重点关注的因素。2014年10月份香菇刚刚上市时价格仍旧会持续走高，到11月中下旬，随着香菇大量上市和部分缺货企业的部分备货，需求不再那么强烈时，香菇价格就会下调，到阴历年前后会达到最低值，正月15过后价格仍旧会反弹走高。不过2014年香菇价格整体会略低于2013年，预计农户通货收购价格在35元左右比去年低3-5元，出口干香菇价格95左右，渤海商品交易所牌面价格在84-108之间。

三十几元

2015年香菇市场价格不会比今年高。