关于鸡精用法
答案:3 悬赏:10 手机版
解决时间 2021-01-19 16:54
- 提问者网友：佞臣
- 2021-01-19 12:49
关于鸡精用法
最佳答案
- 五星知识达人网友：未来江山和你
- 2021-01-19 13:19
鸡精的成份是味精60%，淀粉30%，其它辅助鸡料（鸡骨，鸡肉，鸡油熬制而成）8%，I+G2%。其中味精的温度不能超过100°。菜在油锅中的温度约150-180°。所以鸡精要在出锅前放，搅拌一下即可。炒饭一般不加鸡精
全部回答
- 1楼网友：怀裏藏嬌
- 2021-01-19 16:03
可以完全代替味精，并且比味精效果好。
- 2楼网友：旧脸谱
- 2021-01-19 14:58
一般蛋类的才不加，鸡精只是比味精多了鸡肉粉，本质上还是有未经的成分。多是说素类的，汁水，汤水类的，炒饭要在之前炒点汁的时候放。
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