什么是落日黄？

什么是落日黄？

食品添加剂
“胭脂红”、“落日黄”等与“苏丹红”有何区别？质检专家表示，它们有着本质区别，前两者是列入国家目录的食品添加剂，可在部分食品中使用，只是严禁超量使用。在标准范围之内使用食品添加剂，没有安全问题。
牛肉干黄澄澄，猪肉脯红彤彤，卖相虽诱人，但您可得留神了，有国家质检总局的质量监督抽查为证——抽查京沪渝及苏浙闽粤鲁川豫黔11省市63家企业69种肉干肉脯产品，合格率仅66.7％。23种不合格产品中违规使用人工合成色素的占了87％。有关肉干肉脯的强制性国标明确规定：不得使用人工合成色素。但近来市场抽查中仍屡屡检测出不少牛肉干（粒）制品中含有柠檬黄、落日黄等人工色素，为能扮出“靓相”以揽客牟利，厂家在猪肉脯类制作中违规使用最多的是人工色素“胭脂红”。强制性国标还规定，肉制品中防腐剂山梨酸的最大使用量为0.075g/kg，但事实上不仅超大剂量使用的屡有查获，一些企业为达到“人工保鲜”，至今还在违规使用三令五申禁用的苯甲酸防腐剂。行家提醒，正常的肉干肉脯制品有其自然本色，凡悦目艳丽的肯定属人为的“浓妆艳抹”，购买食用将有损健康。
最近，北京市食品安全办又发布风险预警，提醒消费者谨慎食用“色泽鲜丽”的食品，柠檬黄、落日黄等色素目前已成为危害食品安全的重要原因之一。自去年中期以来，因柠檬黄、落日黄等色素超标而被禁止销售的食品在国内外屡次出现，色素超标成为食品不合格的重要原因之一。
色素，又称着色剂，是食品添加剂的一大类。据中国农业大学食品营养与工程学院副院长籍保平介绍，色素是为改善食品品质和色、香、味。以及为防腐和加工工艺的需要而添加的化学合成或者天然物质。目前经过国家批准允许生产和使用的着色剂共69种，其中化学合成色素21种，天然色素48种。并在不断增加和更新。
人如果长期或一次性大量使用柠檬黄、落日黄等色素含量超标的食品，可能会引起过敏、腹泻等症状，当摄入量过大，超过肝脏负荷时，会在体内蓄积，对肾脏、肝脏产生一定伤害。我国的标准明确规定，在专供婴幼儿的食品中严禁添加柠檬黄、落日黄等类色素。
色、香、味、形是构成食品感官性状的四大要素。而食品的色，是食品给食用者视觉的第一感官印象。新鲜的颜色使人赏心悦目，刺激人们的食欲。但是专家提醒大家对于“色”的追求还是要适可而止。对颜色新鲜，花花绿绿的点心和小食品，对冲泡后碧绿的茶，黄黄的菊花茶等都要当心！
综上所述“落日黄”是什么成分仍然是个迷，也许被暴光会影响食品业的经济利益，所以不公开。只是有严格规定不得超标，说明绝对有毒的。劝君多自保重，多吃自己做的饭菜，少进馆子少买漂亮的熟食。

就是一种中药，镇痛消炎的

网络上只有以下报道：
“胭脂红”、“落日黄”等与“苏丹红”有何区别？质检专家表示，它们有着本质区别，前两者是列入国家目录的食品添加剂，可在部分食品中使用，只是严禁超量使用。在标准范围之内使用食品添加剂，没有安全问题。
牛肉干黄澄澄，猪肉脯红彤彤，卖相虽诱人，但您可得留神了，有国家质检总局的质量监督抽查为证——抽查京沪渝及苏浙闽粤鲁川豫黔11省市63家企业69种肉干肉脯产品，合格率仅66.7％。23种不合格产品中违规使用人工合成色素的占了87％。有关肉干肉脯的强制性国标明确规定：不得使用人工合成色素。但近来市场抽查中仍屡屡检测出不少牛肉干（粒）制品中含有柠檬黄、落日黄等人工色素，为能扮出“靓相”以揽客牟利，厂家在猪肉脯类制作中违规使用最多的是人工色素“胭脂红”。强制性国标还规定，肉制品中防腐剂山梨酸的最大使用量为0.075g/kg，但事实上不仅超大剂量使用的屡有查获，一些企业为达到“人工保鲜”，至今还在违规使用三令五申禁用的苯甲酸防腐剂。行家提醒，正常的肉干肉脯制品有其自然本色，凡悦目艳丽的肯定属人为的“浓妆艳抹”，购买食用将有损健康。
最近，北京市食品安全办又发布风险预警，提醒消费者谨慎食用“色泽鲜丽”的食品，柠檬黄、落日黄等色素目前已成为危害食品安全的重要原因之一。自去年中期以来，因柠檬黄、落日黄等色素超标而被禁止销售的食品在国内外屡次出现，色素超标成为食品不合格的重要原因之一。
色素，又称着色剂，是食品添加剂的一大类。据中国农业大学食品营养与工程学院副院长籍保平介绍，色素是为改善食品品质和色、香、味。以及为防腐和加工工艺的需要而添加的化学合成或者天然物质。目前经过国家批准允许生产和使用的着色剂共69种，其中化学合成色素21种，天然色素48种。并在不断增加和更新。
人如果长期或一次性大量使用柠檬黄、落日黄等色素含量超标的食品，可能会引起过敏、腹泻等症状，当摄入量过大，超过肝脏负荷时，会在体内蓄积，对肾脏、肝脏产生一定伤害。我国的标准明确规定，在专供婴幼儿的食品中严禁添加柠檬黄、落日黄等类色素。
色、香、味、形是构成食品感官性状的四大要素。而食品的色，是食品给食用者视觉的第一感官印象。新鲜的颜色使人赏心悦目，刺激人们的食欲。但是专家提醒大家对于“色”的追求还是要适可而止。对颜色新鲜，花花绿绿的点心和小食品，对冲泡后碧绿的茶，黄黄的菊花茶等都要当心！
综上所述“落日黄”是什么成分仍然是个迷，也许被暴光会影响食品业的经济利益，所以不公开。只是有严格规定不得超标，说明绝对有毒的。劝君多自保重，多吃自己做的饭菜，少进馆子少买漂亮的熟食。
9月3日在电视上看到：国家严禁在肉松，牛肉干，肉食制品中添加“落日黄”