彩色小麦和普通小麦的区别？

彩色小麦和普通小麦的区别？

普通小麦和彩色小麦的区别主要体现在以下几个方面
（雁泥湾-龙道农业，为您权威解答）：
1、外观：

普通小麦的颜色为金黄色、褐黄色、暗黄色或浅黄色等，颜色受水土、光照、生长周期等影响而各不相同但差异不大，面粉为白色。
彩色小麦目前的主流品种里，分为深紫色、金黄色、藏青色、黑色等，以上颜色均为自然色，面粉也为白色。
2、颗粒大小：
二者在颗粒外观方面大小相差不多，但彩色小麦颗粒比重率相对较轻。
3、产量：
彩色小麦亩产相对较低5%~15%，但种植条件好的地方亩产与传统小麦相差不多，个别地区甚至超过传统小麦（产量低的原因在于籽粒产量形成关键期，其光合生产能力（群体光合速率）及物质转运能力（穗茎节伤流强度）差，而根系吸收能力（茎基部伤流强度）及籽粒库容活性（籽粒含水量）不是限制因素，且彩色小麦在生育后期具有较强的抗逆性，表现在“源-库-流”系统均有较强的活性。）。
3、营养成分：
彩色小麦是扩展和补充现有小麦遗传基因多样性的重要补充，其营养成分具有传统小麦无可相比的优势，彩色小麦含有十分丰富的蛋白质、氨基酸和硒、铁、锌、钙、碘等微量元素，其保健作用相对显著。
传统小麦营养成为主要为蛋白质、淀粉、氨基酸和少量微量元素。

普通小麦是黄色的