椰子炖鸡可以做红汤吗

椰子炖鸡可以做红汤吗

椰子炖鸡可以做红汤,不过白汤更好吃
椰子的清香再加上鸡肉的细嫩，绝对是一种美味享受。
下面介绍做法:
椰子炖鸡:
配料: 鸡一只1200克（或者鸡胸脯肉），椰子250克，黄酒一茶匙半，盐一茶匙、胡椒粉少许，姜二片，葱两条。
做法:

1、把鸡肉切块，椰肉切片或者块状。

2、起油锅烧熟，放下鸡，加黄酒、姜、葱一起爆炒一下（这样使汤水色白而香，又能除去腥味）。
3、将鸡放入一个瓷容器内（或瓦煲）加椰肉和适量冷水，用文火约炖三小时左右，用盐、胡椒粉调味即成。