砂锅饭 如何制作砂锅饭，砂锅饭的做法，怎么煮砂锅饭

砂锅饭 如何制作砂锅饭，砂锅饭的做法，怎么煮砂锅饭

腊味砂锅饭的做法
先上成品！

备料：自制酱肉,香菇,腊肠

调味料：寿司醋,鲍汁,生抽。

调酱汁：将一小勺寿司醋倒进碗里

加入一小勺鲍汁

加入两小勺酱油

加入两小勺清水

将所有调味料搅拌均匀备用。

大米泡至少30分钟
大火煮开
调小火煮两分钟后关掉火
不需要揭盖
让砂锅的余温把饭焖熟
焖饭时间大约七至十分钟

十分钟后的米饭完全熟透

码入之前备好的食材
酱肉
腊肠
香菇丝
生鸡蛋

所有食材码好之后
将调好的酱汁均匀地浇在食材和米饭上
盖上盖子
开中小火煮两分钟
注：不要着急揭盖,让余温继续将食材焖至五分钟至食料完全熟透.

揭开盖子香气四溢的砂锅饭就可以享用了！

一个人的时候最适合做这样一锅香喷喷的腊味砂锅饭！省事！

豆腐砂锅饭的做法详细介绍

菜系及功效：精品主食

豆腐砂锅饭的制作材料：

主料：硬豆腐：半块米：两份水：430cc昆布：1张6cm*4cm自然盐：半小匙---a酱油：半小匙---a青豆：半杯（干品约30g放水里浸）胡罗卜：中半根鲜菇：半朵芝麻油：2小匙---b酱油：2小匙---b盐：少许---b

教您豆腐砂锅饭怎么做，如何做豆腐砂锅饭才好吃1）用筛网掏好米去水份，放米和水、昆布入砂锅待二十分钟。

2）豆腐用干布包住去水份。

3）在1）里调入a味料，开小火。（砂锅容易烧焦，所以要点在用小∼中火慢慢烧到沸腾）

4）在平底锅倒入芝麻油炒胡罗卜，接着小心放进豆腐（不要让它碎了）继续炒，再倒入鲜菇和调味料b。

5）待砂锅煮开，迅速捞出昆布。用勺子从砂锅底部搅拌上来（因为底正是容易焦的地方）。接着把4）调好的菜全部倒入砂锅，再用小小火煮12~13分钟。（这些动作都要快）

6）取出的昆部细切。

7）饭熄火后蒸发十五分钟左右（这期间不可以打开盖）

8）开盖放入切好的昆布，再把这些饭全盛到碗里即成。