为什么煨鸡汤时总是先用大火把汤烧开，再用小火炖鸡？从物理的角度说
答案:3 悬赏:0 手机版
解决时间 2021-02-19 21:51
- 提问者网友：疯子也有疯子的情调
- 2021-02-19 17:52
这是初二的物理，，
最佳答案
- 五星知识达人网友：未来江山和你
- 2021-02-19 19:23
原理煨鸡汤时水的沸点不变，比热容更不会变。1先用大火是让水更快的吸收热量使水更快的达到沸点沸腾，2再用小火炖鸡是继续提供热量使水保持沸腾状态
全部回答
- 1楼网友：煞尾
- 2021-02-19 19:37
因为沸点是一样的
- 2楼网友：怀裏藏嬌
- 2021-02-19 19:31
你好！
大火更快熟，开了后只要加热就能保持沸腾
仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。
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