如何判断一条产业链中的中心产业

如何判断一条产业链中的中心产业

初步判断:产业链以投资最大或在单价占比最大的,做为产业链中心产业;
再深入调研之后，可能以那一个环节一停工就整体停业做为中心产业，若要改善也以这原理来判断!

从地沟收油这种传统方法依然存在，不过已经不是主渠道。80%的“地沟油”，是以从餐饮企业直接收来的餐厨垃圾为原料的。“某大型酒店，一年仅卖餐厨垃圾，就能赚200万元。” 　　从餐饮业的餐厨垃圾中提炼1吨“地沟油”，成本仅300元左右，若按照食用油销售，利润就会翻番。就连淘“地沟油”的人，每月甚至都能赚1万多元。 　　统一收集、资源化利用是消灭“地沟油”的治本之策。 　　“现在，"地沟油"从收集、到加工、到市场销售已经形成一条龙的产业链，对人们的身体健康造成了严重威胁，必须采取措施从源头治理！”全国粮油标准化委员会油料及油脂工作组组长、武汉工业学院教授何东平说。 　　近年来，何东平和他的工作组在从事地沟油的检验方法等相关研究。“我的目标是，用10年或更长时间，在全国消灭"地沟油"重返餐桌的现象。”何东平说。 　　不再只从地沟收油 　　什么是“地沟油”？人们通常理解为将下水道中的油腻漂浮物收集并加工提炼的油。何东平和他的学生们在近期的调查中发现，从地沟收油这种传统方法依然存在，不过已经不是主渠道。更普遍的是，专门人员与餐厅、酒楼建立定点包收关系，每晚8到9点就按时上门收购。 　　“据我们了解，某大型酒店，一年仅卖餐厨垃圾，就能赚200万元。”何东平透露：“在不少地方，收潲水(餐厨垃圾的俗称)的人员甚至垄断了一方餐馆酒楼，别人不能染指。80%的"地沟油"，是以这些从餐饮企业直接收来的餐厨垃圾为原料的。” 　　这些信息，是他们“地沟油”检测标准研究取样调查的“副产品”。学生们了解到，“专业人员”收了潲水后，有的会把潲水拉到农村给农民喂猪，还有人就直接送到郊区的炼油作坊。一番熬制加工后，臭不可闻、令人作呕的潲水就变成了“地沟油”。这些“地沟油”再以“散装油”的形式进入农贸市场等地销售，有的加工作坊甚至干脆送货上门，直接送到小商店或小餐馆里面。 　　“我自己就亲眼见过，汉口一处卖油条的，桌上摆着两壶油，一壶颜色清亮点，一壶浑浊点，炸油条时，他就两壶分别加一点，其中一壶就是"地沟油"，另一壶是好油，他掺着用，顾客就更吃不出来了。”何东平说。 　　“现在，在暴利驱动下，"地沟油"的生产销售，已经形成一条巨大、稳固的非法产业链。