发面油葱饼怎么做,葱油鱼的做法

发面油葱饼怎么做,葱油鱼的做法

配料： 鲤鱼（500克），花椒5克，花生油100克，葱花两根，酱油两勺，味精5克. 制作方法：1.鲤鱼刮鳞、去鳃、挖去内脏，洗净利，放在大锅里面用微火煮,煮至水沸腾后十分钟方可出锅.2.把葱花去叶留茎切至丝状,然后摆至鱼身上.3.把酱油两勺倒进锅中并倒入味精,加热后倒至鱼身上要均匀倒上.4.把锅刷干净后倒入花生油并加热后放入花椒,直到花椒颜色发黑并冒出烟即可.5.把花椒取出,并立即倒至鱼身上(记住油要热,要要均匀倒在鱼身上).香喷喷的葱油鱼就做好了~~! 原料：鲤鱼一条调味料：食盐14克，花椒10粒，葱40克，姜15克，青红辣椒3个，食用油适量。做法：1.将鲤鱼洗净后用刀斜割几下，深度0.5mm撒适量的食盐后腌制30分钟。2.将腌制后的鲤鱼装入盘中放在蒸锅中大火蒸7-8分钟，取出后在鲤鱼身上铺匀葱丝、姜丝、青红辣椒丝。3.锅中放食用油熬热加入花椒扁出香味趁热均匀浇在鲤鱼身上。　 鲁菜菜谱葱油鱼也是山东餐桌上常见的名菜菜谱原料：活草鱼1尾（重约750克），姜丝15克，葱丝15克，葱丝15克，葱段、姜块各适量，香油50克，盐5克，酱油25克，料酒15克，味精3克，胡椒粉2克。制作过程： 1、将活草鱼宰杀后净膛，去磷，去鳃，洗净，两面剞一字刀，将鱼入锅加葱段，姜块及水煮约15分钟，至熟捞出，装鱼盘。2、在鱼身上撒盐、味精、胡椒粉，加料酒，码葱丝、姜丝，倒酱油稍腌。3、锅放香油烧热，浇在鱼身上即可。菜谱特点：形美味鲜，清淡素雅，咸香微辣。