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请问辣味咖喱饭怎么做?

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解决时间 2021-03-24 03:14
请问辣味咖喱饭怎么做?
最佳答案
品名:辣味咖喱饭
材料:、泰国黄咖喱 一包、香米 一碗、清水 适量、鸡肉 3两切丁、胡萝卜 一根切丁、洋葱 半个切丁、盐 少许、鸡精 少许、食用油 适量、生粉 少许
做法:
1、鸡丁用盐、鸡精、生粉抓匀腌制10分钟
2、将黄咖喱粉和香米混合,倒入适量清水,搅拌均匀,静置备用
3、锅中热油,快速翻炒鸡丁,盛出备用
4、洋葱和胡萝卜炒出香味,撒适量黄咖喱粉
5、加入鸡丁,翻炒均匀,盛出备用
6、泡好的香米放入电饭煲蒸熟
7、蒸好的咖喱饭倒入炒锅,和鸡丁洋葱胡萝卜翻炒均匀。根据个人口味可再适量加盐
全部回答
工艺: 炖煮

难度: 中级

烹调时间: 35-45分钟

人数: 1人份
土豆1个,胡萝卜1根 ,洋葱1个 , 黄瓜1/2根 , 柠檬1/2只, 牛外脊肉250g, 日式咖喱块 4人 份,白米饭 4人份
1 牛外脊肉切成2cm见方的小方丁,用高压锅闷制10分钟,锅内放的水多于牛肉2倍。不放盐,放一点葱姜就可以。煮肉的汤做咖喱时待用。
2 先做牛肉,等的时间来做蔬菜:胡萝卜和土豆都切成片,洋葱切丝(目的是为了熟得快)。
3 在炒锅中加热橄榄油,小火炒土豆片、胡萝卜片和洋葱丝(见边缘焦黄为准)。

4 将熟牛肉及肉汤分别放入锅内,加入咖喱块,均匀搅拌,小火熬制约20分钟。
5 米饭盛半盘,另半盘放咖喱牛肉,即可。
材料主料(每3人份):炸猪排3块,胡萝卜100g,土豆200g,洋葱100g,米饭600g
配料(每3人份):咖喱块100g,油1汤匙(15ml),饮用水500ml
做法
1、将炸猪排改刀切成小块;土豆去皮,切成丁;洋葱剥皮洗净,切成细丝;胡萝卜洗净切丁。
2、中火烧热锅中的油,待烧至6成热时将洋葱放入爆香,随后放入土豆块和胡萝卜翻炒使其表面稍稍炒至上色。
3、将饮用水倒入锅中,大火烧沸后转小火煮10分钟,期间不断撇去浮沫。
4、先关火,将好侍咖喱块掰成小块放入锅中,咖喱完全溶解后,继续用小火炖煮5分钟至咖喱呈稠糊状,期间不停用汤勺顺时针搅拌均匀。
5、最后将米饭盛入盘中,摆上炸猪排,再将煮好的日式咖喱淋在上面即可。
许多超市都有日式咖喱块,有原味,微辣,辛辣等口味的,自己切点土豆,胡萝卜,熟肠一炒,加点水煮10分钟,放入咖喱块融化了就行,不辣的话自己加辣椒粉就行,很方便,味道也不错。。。追问不能自己做么?追答说的就是买咖喱块回来,另外加土豆。。。。。自己做呀。追问哦 大概多少钱累买什么牌子的追答牌子是“百梦多”咖喱,7---9元之间,淘宝都有卖的,我买过,只是最辣的都不是太辣,但味道很好吃的。
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