鱼干放冰箱那保存好？？？？？

鱼干放冰箱那保存好？？？？？

家做鱼干，把鱼洗净去鳞,放太阳晒，晒干后装袋可以放冰箱的冷藏箱可以放1年，也可挂在阴凉的通风处，也能放个3、4个月。方法二：批量制作，1.首先要选择好晒场，最好是在周围无医院的环境里，四周全部是玻璃窗，以增加日晒。屋顶是有机塑料的塑料棚，是无毒害的；且屋内要安有强力抽风机，以及紫外线灭菌灯。其目的就是保证产品的安全卫士。
2.将鱼干晾在晒台上。晒台是由钢丝网组成的。网孔直径为2毫米，网孔太大，鱼干晒干容易留下印记；网孔太小，不利于通风透气。晒的时候，不同批次的产品，都要分隔开，并且做好标识。晾晒鱼干的方法是：首先从鱼干的背面晒起，并且鱼干不能重叠或者挨在一起，要留有一点距离，而且要整平，背面一般晒一个小时左右，然后翻至鱼干的开腹面，以同样的要求晾晒约两个小时；再翻至背面晒一个小时，……如此循环，并做好相关记录。
3.当天晚上未晒干的鱼干要放置冷库冷藏，第二天继续晾晒。一般晾晒3天左右就可以了。在晾晒过程中，有专业的技术人员进行不定时抽查，每天上午和下午必须检查一次。检查的内容有鱼干是否有异味，鱼干的水分情况。每天工作结束后要对晒场进行1个小时的紫外线灭菌。晒干以后的鱼干水分达到40%左右就可以准备包装了。
收在冰箱以后要在包里面放上一些盐，保鲜。再就是要把口扎紧防止进去水气。然后有时间拿出来晾一晾就能存放好长时间。

冷藏室

放冷藏，短时间放冷藏 ，长时间冷冻

下面

先用保鲜袋吧鱼干装起来密封好，然后根据需要储存的时间长短来确定放入冷冻箱还是冷藏箱内储存即可。
速冻食品类、海鲜类、畜禽肉类应用塑料袋封装，放在冷冻室储存。
冰箱冷藏室的温度一般是0-4度，能延缓和抑制细菌的繁殖，但冰箱的温度却适合霉菌生长。冷冻室的温度一般是在零下18度左右，在这种温度下，一般细菌都会被抑制或杀死，但并不不等于能完全杀菌，仍有一些抗冻能力较强的细菌会存活下来，所以建议大家也要注意食品的储存时间。