腌咸鸭蛋用加碘盐好不好？

腌咸鸭蛋用加碘盐好不好？

可以用碘盐，没有影响，只要是大粒的盐就可以。

咸鸭蛋的做法：
1、将桂皮、八角、小茴香、花椒和丁香倒入锅内，加入1升清水煮沸后转小火煮10分钟，然后彻底放凉备用；
2、鸭蛋轻轻清洗后擦干水分，把白酒倒入一个碗内，把擦干水分的鸭蛋一个个浸入白酒中滚一遍，使其周身浸有酒液，再捞出放入盐里滚一遍，使鸭蛋周身都沾有盐；
3、把沾有盐的鸭蛋一粒粒轻轻放入无水无油的干净密封容器内（我使用IKEA最大号的玻璃密封罐），然后均匀倒入葡萄糖粉和剩下的盐，随后倒入已彻底凉透的香料水，使水没过鸭蛋；
4、最后再将滚过鸭蛋的白酒全部倒入罐内，封口放在阴凉通风处45天即可食用。

以前用的都是加碘盐，只不过近几年国家才出不加碘的盐，个人觉的那么多年了，应该用加碘的错不了。

现在国内大城市的人很少有缺典的，很多都是典超标，所以最好还是用非典盐。

不加碘的盐，很少吧，即使是大粒盐也是加碘的，没什么不好

可以阿，最好用腌肉的水来泡鸭蛋，方法是把腌肉用过的水拿来烧开把泡沫拿掉，就可以了还可以放八角香叶等香料一起烧开，泡好的鸭蛋很香的，主意要把烧开的泡沫拿掉

先用白酒裹一圈，然后用盐裹一圈，密封差不多一个月的样子，咸鸭蛋超级好吃，因为现在都是用碘盐，没有什么不好啊，我家一直这样弄的