白酒为什么会泛黄，泛黄的就是好酒
答案:1 悬赏:40 手机版
解决时间 2021-03-18 06:02
- 提问者网友：遁入空寂
- 2021-03-17 13:50
白酒为什么会泛黄，泛黄的就是好酒
最佳答案
- 五星知识达人网友：鸠书
- 2021-03-17 14:09
上面的对辣的产生解释的比较好，但是白酒的辣味主要还是两种情况，一个是新蒸馏的酒之所以呈现辛辣味以及不醇甜柔和。主要是因为新酒中含有某些刺激性大，挥发性强的化学物质所引起的。刚蒸出的新酒常含有硫化氢、硫醇等挥发性的硫化物。第二种就是醛类物质含量太多。
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