请问自己煮的玉米酒浑浊是什么愿因引起的？酒的度数有51度就是浑浊，出酒率百分之五十，

请问自己煮的玉米酒浑浊是什么愿因引起的？酒的度数有51度就是浑浊，出酒率百分之五十，

这个跟你的操作方法有关。
你酒度51度，不是加水降度，而是酒尾降度。酒尾中大分子的杂醇类含量高。这个物质溶于高度酒，当酒度低了就会形成过饱和状态，因此析出来。
建议：用万分之5~千分之1的活性炭吸附一下，浸泡12小时，然后用硅藻土过滤机过滤。酒水就清亮透明了。
或者用介质（清香型介质）装在白钢罐里面，酒水用酒泵进入介质罐，下进上出。用铁砂网拦截介质。用阀门控制流速。这种过滤液能过滤清亮。
这个介质罐若装入40kg介质，可以过滤200~300吨酒水。追问工艺上存在什么问题吗追答我不清楚你怎么做的，我没办法评论工艺。追问哦
那你给我说说工艺是怎么的嘛
我是煮熟料玉米的追答熟料 好，减少杂味。
玉米不容易煮熟，你粉碎了吗，粉碎到什么程度。辅料稻壳的使用情况，达到什么比例。
你的出酒率不算高。
入池发酵的初始温度是多少，几天到达顶温。顶温多少度。发酵期几天
使用的发酵剂是什么，用多大比例。
入池发酵的水分达到什么程度，你化验吗。如何控制你要的入池水分？
蒸馏你如何控制，比如流酒速度，每分钟流酒多少公斤。看不到酒花后还酒尾怎么处理。回蒸还是继续，掺入白酒中？
每个窖池还是每甑计算投粮多少。 甑锅容积有多大，高度是多少
窖池能装几甑投粮？
你什么也不说，我没办法帮你。追问没有人粉碎追答你还是找一些相关书籍学习一下吧。

从头再来

应该就是空气泄露进去啦