韩国辣椒泡菜的做法 韩国黄瓜泡菜的做法

韩国辣椒泡菜的做法 韩国黄瓜泡菜的做法

新鲜红辣椒 1斤 大蒜 1/2斤 姜片 5片 (1)盐 1/3杯 水 3杯 (2)糖 2大匙 腌咸虾 2大匙教您红辣椒泡菜怎么做，如何做红辣椒泡菜才好吃(1)将新鲜红辣椒、大蒜洗净后沥乾水份，用盐水(1/3杯盐溶於1杯水)腌泡2天后，再将盐水倒掉一半，再加入2杯水后，一起置於瓮中。 (2)将调味料(2)与姜片一起放入瓮中冷藏腌渍1星期以上，待入味即可食用，约可保存10天。大黄瓜泡菜的制作材料：主料：大黄瓜 1条 (1)盐 1又1/2大匙 (2)辣椒酱 2大匙 糖 1大匙 香油 1又1/2大匙教您大黄瓜泡菜怎么做，如何做大黄瓜泡菜才好吃(1)将大黄瓜洗净沥干水份后，纵切成4等份长条后，再横切成1公分宽薄片备用。 (2)将调味料(1)均匀撒在大黄瓜片上搅拌混合均匀，使大黄瓜片软化且质地脆韧。 (3)将盐水倒掉，用冷开水洗净大黄瓜片以降低咸度，再沥干水份备用。 (4)将调味料(2)加入大黄瓜片中搅拌均匀，置于阴凉处腌渍约半天待其入味后即可食用，冷藏约可保存10天。 腌渍过后的大黄瓜质感脆硬，即使入锅炒食口感一样清脆可口，极适合作为炒食材料。