羊肉冷冻后化开再穿羊肉串好吗

羊肉冷冻后化开再穿羊肉串好吗

只要不是多次解冻的，冷冻的羊肉作为烤肉除了可能没有新鲜羊肉香之外别的差不多，应为烤肉本来就算加工比较彻底。加工温度高，也无所谓肉的水分流失（冷冻的肉都偏干），反而冷冻的肉烤起来很可能怪味变少了，应为冷冻过的肉味道会变淡，解冻也要洗。推荐在烤制之前泡一下，水中加洋葱浸泡十分钟以上，。