如何判断冰淇淋粉的质量

如何判断冰淇淋粉的质量

建议使用海川冰淇淋粉，中国软冰淇淋粉国家标准都是这个公司制定的。判断冰淇淋粉的质量，第一要看奶粉含量，含量越高，冰淇淋奶味和口感越顺滑，第二看是否有很浓的香精味，一般低端冰淇淋粉都会添加各种香精，香味很浓烈，但是口感较差。 希望可以帮到你，谢谢！

第一步：调粉。用买来的冰淇淋粉和水、牛奶（按自已的口味调放）。 第二步：搅拌。 第三步：冷冻。这也不说了，家里有冰箱都能，但温度不要太低。 冰淇淋粉需溶解充分搅拌，并且放置15分钟后才可放入冰箱，放入冰箱后，需每隔半小时拿出来搅拌一次，这样才能确保口味浓稠，因为通常的冰淇淋都是冰淇淋机在低温的状态下不断搅拌生成的，由于自己在家没有这个条件购买冰淇淋机，所以就需要各位买家勤劳一点，多多从冰箱里拿出来搅拌，不然到时候冰淇淋就会冻的更冰块一样了哦，许多买家买回去，直接就扔进冰箱也不搅拌，做出来的冰淇淋口感不浓稠就说东西不好，其实这是操作方法上没有搞好，并不是原料有什么问题，勤劳一点，多多搅拌，冰淇淋的口味就很好了，还有一点要注意的是，千万不要把冰淇淋放冰箱放太久，由于冰箱的冷冻温度是非常低的，和专卖冰淇淋的冰柜比起来，温度还要低一些，所以长时间放置在冷冻内，会冻的比较硬 一般粉和液体的比例是1：3左右，像优酪乳的那种稠度就行了。可以把水换成牛奶，这样做出来的奶香味更好。糖也可以加，但要知道的是你买的冰淇淋粉中已经加过糖了，所以其实不加也成。你买的是原味的话，其实可以在里面加其它你喜欢的东西，像我每次都在第一次从冰箱里拿出来时加弄碎的饼干，味道真的超好，建议楼主一试。