生，辣，辛，冷的食物中辛指的什么？是海鲜吗？

生，辣，辛，冷的食物中辛指的什么？是海鲜吗？

不是食物与药物一样，既有其性，又有其味。大而言之，食味有五：酸、苦、甘、辛、咸。味与性不同的是，大多数味都可以用口品尝得知。辛味指辣味及其他一些刺激性味道。辣椒、葱、姜、韭菜、蒜、香菜、胡椒、洋葱等，均有辛味。
蔬菜类：生姜、葱、洋葱、大蒜、芥菜、香菜、油菜、白萝卜、大头菜、芹菜、韭菜、辣椒、花椒、茴香等。
瓜果品类：香橼、佛手、陈皮等
调味品类：酒。

辛指的是有发散、行气作用的辛味药，例如：桂枝、苏叶、生姜、陈皮、香附、砂仁这些就属于辛味药，它们都有一个共同的特征，就是煎的时间宜短不宜长，通常是最后下的，一到两分钟就可以了，不同一般的中药，煎的时间相对长很多。