什么是有机食品的冲顶加工？

什么是有机食品的冲顶加工？

有机加工应配备专用设备，如果必须与常规加工共用设备，则在 常规加工结束后必须进行彻底清洗，并不得有清洗剂残留。也可在有 机转换或常规产品加工结束、有机产品加工开始前，先用少量有机原 料进行加工将残存在设备里的前期加工物质清理出去（即冲顶加工）。 冲顶加工的产品不能作为有机产品销售。冲顶加工应保留记录。