粉蒸肉怎么做呢?
答案:2 悬赏:60 手机版
解决时间 2021-10-20 07:35
- 提问者网友:泪痣哥哥
- 2021-10-19 14:27
粉蒸肉怎么做呢?
最佳答案
- 五星知识达人网友:何以畏孤独
- 2021-10-19 15:36
米粉蒸肉 原料:带皮猪肉250克,大米100克,绍酒1汤匙,酱油1汤匙,盐、味精、糖、 甜面酱各适量,葱末、姜丝各适量,五香粉半茶匙,香油少许。 制法: 1、将猪肉洗净切成厚1公分以下片,放在盆中,用盐、绍酒、酱油、糖、甜面酱、 葱末、姜丝、五香粉和香油拌匀待用。 2、把大米洗净,沥干水分后,在炒锅中用小火炒成微黄色,取出晾凉后,擀成粗 颗粒米粉。 3、把米粉倒入猪肉盆里,加少许水,让米粉湿润,使每片肉都能裹上厚厚的米粉, 肉皮朝下,逐片码在碗里,放入蒸锅里蒸熟,取出扣在盘里即可。 附: 猪肉要新鲜,一定要收拾干净;拌猪肉时可加入少许腐乳和腐乳汁;蒸猪肉用的碗 ,以能码下所有的猪肉片为好,成菜后才好看。
全部回答
- 1楼网友:末日狂欢
- 2021-10-19 15:42
一般用五花肉,先切成片,加生姜。酱油。料酒。盐。白糖。豆瓣(剁细)拌均匀,在加袋装的米粉(里面有一些调料的)和均匀,不要放太多米粉,也不要太干。然后放好用大火蓁40分钟就可以了。垫底可以选自己喜欢的(红苕。土豆。南瓜。。。。)
我要举报
如以上问答信息为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息,可以点下面链接进行举报!
大家都在看
推荐资讯