昨天在超市买了块冻鲨鱼肉，不知怎么做好吃，怎样去除腥味，不去沙扒皮可以吗
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解决时间 2021-11-24 16:26
- 提问者网友：十年饮冰
- 2021-11-23 17:35
昨天在超市买了块冻鲨鱼肉，不知怎么做好吃，怎样去除腥味，不去沙扒皮可以吗
最佳答案
- 五星知识达人网友：独钓一江月
- 2021-11-23 18:07
高级食材啊！去皮确实可以去掉一定程度的腥味，更多的是烹饪方法，鲨鱼更适合做重口味菜肴，油炸之后麻辣啦，咸鲜口味之类的，很少有做清蒸的，因为腥味不好去除，但是也有做清蒸的，要放大量的葱姜，和料酒(蒸鱼豉油也可以)但这样一来，别的味道会盖过鱼本身的鲜味，只能是提议最好不做清蒸，并不是不可以，个人感觉最好的做法就是做水煮鱼，麻辣鱼，做好了很棒的一种食材！
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- 1楼网友：野慌
- 2021-11-23 19:11
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