购买烤箱该怎么选择？

购买烤箱该怎么选择？

购买烘焙设备的第一步，就是买烤箱！作为新人的第一台烤箱，博达建议要本着实用度+性价比的原则来挑选。那么挑选烤箱，最重要的核心性能是什么？那就是温度表现！

烤箱核心性能：温度
烤箱温度的范围选择因人而异。有些蛋糕需要的烘烤温度达到250°C，还有些烤箱兼具发酵箱功能，所以最低温度可以到30°C，看你的需求选择合适的烤箱温度范围。

影响烤箱性能的其他因素
1.内胆材质
目前市面的内胆有镀铝板和镀锌板。镀锌板非常便宜，但在高温状态下寿命较低，过几年就容易氧化，对健康不利。镀铝板相对来说抗氧化能力更强，使用寿命要延长60%。所以，尽量避免镀锌板。其它内胆还有不锈钢、涂层内胆等。

2.容量&外观
容量：对于家庭小烤箱来说，30L-40L是入门尺寸。进阶高手可以选择42L以上的烤箱。
外观&层架：一般情况下，正方形的烤箱相对扁平形受热温度更均匀，所以最好选择方正的、高度在300mm及以上的箱体。在选择烤箱层架时尽量选择层架在4层以上的烤箱。不仅让烤盘有充分空间放置，遇到上下火不同要求的烘烤时，可以上下移动烤盘改变受温程度。

电烤箱主要看材质

经过多方面的测试，个人认为，电烤箱的重要性是这些：
一台好的电烤箱的重要性
通过大数据显示，约95%消费者搁置昂贵的烤箱，
原因是烤箱内胆材质，烤箱无独立控温，容量不够。。。
其中受热不均匀占比10%
容量不够占比10%
无独立控温占比15%
内胆材质占比60
其他原因占比5%
该数据来源于庞大的百度数据库