熟板栗是开口好还是不开口好？

熟板栗是开口好还是不开口好？

那要看你怎么理解：不开口较能保持营养不流失，也有利于存放；开口的说明该板栗比较饱满、壳薄。福建建瓯的锥栗煮熟后大都会爆壳，在市场上它的价格高于一般的板栗。

熟板栗是什么意思？一般来说开口的板栗都是大个的颜色偏黄，那种其实并不好吃，如果能买到就买中小个的，不开口的那种油栗子，当然油栗子中大个的也会裂开。自己吃最好不买大个的板栗。板栗采摘以后在外面卖的商贩基本都是晾开了卖的，因为那样好保存不会坏，晾干后个头大的就会裂开。不过对于家里没有栗子树或者不在栗子种植区的话，很难分辨。