山梨酸及其钾盐是什么？

是山梨酸钾吗？

山梨酸是国际粮农组织和卫生组织推荐的高效安全的防腐保鲜剂，广泛应用于食品、饮料、烟草、农药、化妆品等行业，作为不饱和酸，也可用于树脂、香料和橡胶工业

是啊，

1、预制肉制品可用防腐剂 乳酸链球菌素 最大用量 0.5 g\\/kg 双乙酸钠 最大用量 3.0 g\\/kg2、腌腊肉制品\熏烤肉制品 名称 功能 最大用量（g\\/kg） 备注 硝酸钾、硝酸钠 护色剂、防腐剂 0.5 亚硝酸钾、亚硝酸钠 护色剂、防腐剂 0.15 3、熟肉制品名称 功能 最大用量（g\\/kg） 备注 乳酸链球菌素 防腐剂 0.5 山梨酸及其钾盐 防腐剂、抗氧化剂、稳定剂 0.075 以山梨酸计 双乙酸钠 防腐剂 3.0 g\\/kg 4、酱卤肉制品、油炸肉类、西式火腿、发酵肉制品名称 功能 最大用量（g\\/kg） 备注 硝酸钾、硝酸钠 护色剂、防腐剂 0.5 亚硝酸钾、亚硝酸钠 护色剂、防腐剂 0.15 那他霉素 防腐剂 0.3 表面使用、混悬液喷雾或浸泡，残留量小于10mg\\/kg 5、肉灌肠类名称 功能 最大用量（g\\/kg） 备注 硝酸钾、硝酸钠 护色剂、防腐剂 0.5 亚硝酸钾、亚硝酸钠 护色剂、防腐剂 0.15 那他霉素 防腐剂 0.3 表面使用、混悬液喷雾或浸泡，残留量小于10mg\\/kg 山梨酸及其钾盐 防腐剂、抗氧化剂、稳定剂 0.075 以山梨酸计 6、肉罐头类名称 功能 最大用量（g\\/kg） 备注 亚硝酸钾、亚硝酸钠 护色剂、防腐剂 0.15

山梨酸是国际粮农组织和卫生组织推荐的高效安全的防腐保鲜剂，广泛应用于食品、饮料、烟草、农药、化妆品等行业，作为不饱和酸，也可用于树脂、香料和橡胶工业。 山梨酸钾---无色至白色鳞片状结晶或结晶性粉末，无臭或稍有臭味。在空气中不稳定。能被氧化着色。分子量150.22。有吸湿性。易溶于水、乙醇。化妆品防腐剂。属有机酸类防腐剂。添加量一般为0.5%。可与山梨酸混合使用。山梨酸钾虽易溶于水，使用方便，但其1%水溶液ph值为7-8，有使化妆品ph值升高的倾向，在使用时应予注意。