西红柿鱼火锅怎么做

西红柿鱼火锅怎么做

问题一：番茄鱼火锅家常做法，正宗番茄鱼火锅怎么做 主料
乌鳢1250克
辅料
西红柿
2个
调料
食盐
适量
鸡精
少许
姜
适量
蒜
适量
料酒
适量
番茄酱
400克
白糖
适量
白胡椒
适量
植物油
适量
番茄鱼火锅的做法
材料图：
1.鱼肉切大薄片，鱼头刨两半，鱼骨切段，鱼头、骨用料酒（稍多）、盐、白胡椒粉腌20分钟
2.番茄切成块，蒜切片，姜切末
3.炒锅放油（油稍多些），六成热时，姜末和蒜片放入炒香，跟着番茄块放进去，翻炒2分钟
4.倒入番茄酱，中小火不停的翻炒，炒至翻沙，约10分钟
5.倒入两碗水烧开（水一定不要放多了，会不入味的），放入适量鸡精，盐，白胡椒粉，白糖
6.然后先将鱼头鱼骨倒入，煮约5分钟左右
7.将鱼片放入，滑散，待鱼片变白，撒上葱花就可以起锅了问题二：番茄火锅鱼的做法 番茄火锅鱼的做法
材料
番茄1个，豆腐1块，鱼片200克，油、料酒、淀粉、胡椒粉、盐、葱姜、鸡精适量。
做法
1、鱼洗净斜刀削鱼片，用料酒、胡椒粉、盐、淀粉拌匀腌20分钟。。
2、番茄用料理机打成汁，豆腐切小方块，葱姜切末。
3、起锅热油爆香葱姜，放番茄汁、2碗水和豆腐焖煮3分钟。
4、放鱼片，汤沸腾时放盐和鸡精调味，焖煮1分钟即可。问题三：番茄鱼火锅的简单做法 番茄鱼火锅怎么做最正宗 番茄鱼火锅的做法
材料图：
1.鱼肉切大薄片，鱼头刨两半，鱼骨切段，鱼头、骨用料酒（稍多）、盐、白胡椒粉腌20分钟
2.番茄切成块，蒜切片，姜切末
3.炒锅放油（油稍多些），六成热时，姜末和蒜片放入炒香，跟着番茄块放进去，翻炒2分钟
4.倒入番茄酱，中小火不停的翻炒，炒至翻沙，约10分钟
5.倒入两碗水烧开（水一定不要放多了，会不入味的），放入适量鸡精，盐，白胡椒粉，白糖
6.然后先将鱼头鱼骨倒入，煮约5分钟左右
7.将鱼片放入，滑散，待鱼片变白，撒上葱花就可以起锅了问题四：黄鱼西红柿火锅怎么做？ 番茄黄鱼
原料：黄鱼1条，西红柿1个(约160克)。
调料：食油2大匙，酱油、料酒、米醋、白糖各1/2大匙，精盐1/2小匙，胡椒粉、葱段、姜丝、蒜片各适量。
做法：1.净黄鱼两侧用花刀划开，放少许精盐、料酒、酱油、腌渍约30分钟；西红柿切瓣或条块备用。2.将腌渍好的黄鱼放入微波容器内，加入葱段、姜丝、蒜片、胡椒粉、米醋、食油，搅拌一下，加盖入炉高火4分钟。3.出炉将鱼翻面，放入西红柿、酱油、精盐、白糖、加盖入炉高火2分钟即可。
点评：吃鱼有季节性，临近产卵期的鱼体内积蓄了很多脂肪和营养成分，身体肥硕而结实，因此肉的味道最鲜美。目前正是大黄花鱼、小黄花鱼、鲐鱼、鲅鱼以及三文鱼和多宝鱼的产卵期，因此夏天最适宜吃这几种鱼。黄花鱼营养丰富，新鲜的鱼肉中蛋白质以及钙、磷、铁、碘等无机盐含量都很高，而且鱼肉组织柔软，易于消化吸收。问题五：番茄龙利鱼火锅怎么做 番茄龙利鱼火锅做法
1.准备食材
2.龙利鱼片成片
3.用料酒和盐腌制30分钟
4.西红柿切丁，姜葱切小
5.锅里放油爆香姜葱
6.放入西红柿
7.加入番茄酱
8.锅里放浓汤宝加入水
9.加入龙利鱼，煮开即可问题六：番茄汤锅鱼怎样做 做法
1
将鱼洗净后取鱼肉切成片，鱼骨切大块待用
2
豆芽摘根，入清水中洗净
3
烧开半锅水，豆芽飞水焯熟
4
葱切粗丝、姜和蒜切片
5
鱼第一次入味：将鱼片加入姜片、蒜片、葱、盐、2大勺料酒、腌制5～10分钟
6
将蕃茄顶部切十字刀，入开水中烫1分钟
7
然后将番茄去皮后切成片
8
锅入少量油烧热后下番茄炒至软烂
9
依次加入蕃茄沙司、盐、白糖、白醋、1大勺料酒炒成番茄汤汁备用
10
鱼第二次入味：将腌制好的鱼片中的葱姜蒜挑出清洗后，再次加入盐、胡椒粉、白糖，淀粉腌制10分钟
11
净锅入油，入第一次腌鱼的葱、姜、蒜片炒香
12
小火煎一下鱼骨后，冲适量开水煮成鱼汤，中火煮10分钟左右
13
将原料全部捞出留净汤
14
鱼第三次入味：下入鱼片
15
再迅速下入煮好的番茄汤调味，加点味精提味，中小火煮1～2分钟关火16
将熟豆芽垫在碗底，将煮好的鱼和汤汁一同倒入碗中即可问题七：蕃茄煮黄鳝鱼火锅怎么做好吃 主料
黄鳝
2斤辅料
黄瓜
2根
干辣椒
适量
花椒
适量
生姜
适量
蒜米
适量
生抽适量
盐
适量
鸡精
适量
白糖
适量步骤
1.黄鳝杀好切段
2.黄瓜切段 青椒红椒切块 生姜蒜米切片
3.锅中放油烧热烧开 放入黄鳝煎黄
4.2面煎黄 放入干辣椒 花椒 生姜蒜米炒香加入少许豆瓣酱加入陈醋 加水大火煮加盐 鸡精 白糖 生抽
5.块熟时加入黄瓜煮
6.出锅时加入青椒红椒块就可以出锅了 味道美美的！问题八：西红柿煮草鱼火锅，这样做才好吃？要简单明了的 西红柿先介个十字，再用开水烫过。
把烫过的西红柿剥皮切粒待用。
用选用了塘鱼腩，先切块用姜、酒、盐、糖、酱油、生粉、油调味待用。
先起锅，爆香姜丝。。
再把已切成粒的西红柿煮熟，加入适量的盐和糖。
最后下鱼块煮开再慢火焖3--5分钟关火，再焗5分钟才上碟。
不要煮得太过火，这样的鱼肉会很嫩滑。
西红柿煮鱼做好拉，夏天吃包你开胃。。。
汁也可以捞饭问题九：黄鲴鱼西红柿火锅怎么做？ 你可以做黄鱼西红柿汤 具有健胃消食化积补益，老少皆宜。（番茄性微寒而味甘酸，健胃生津助消化。黄骨鱼其肉嫩骨细，性平，味甘、咸，有健脾补益的作用。）准备材料
番茄2个、黄骨鱼500克、生姜3片。做法详细介绍
番茄切为6片；黄骨鱼稍煎至微黄，铲起。于镬中加水750毫升（约6碗水）和生姜，武火滚后加入黄骨鱼，改文火煲约10分钟，再加入番茄滚约10分钟，调入适量食盐和生油，试味后若感觉较酸可调入少许白糖便可。问题十：石斑鱼火锅怎么做 石斑鱼火锅的做法
1、石斑鱼宰杀后治净，剔下两扇净肉，剔去腹刺，用斜刀法切成厚约2厘米的瓦块形大片；鱼骨斩成大块，鱼头对半劈成2块，加少许盐、白酒码味几分钟，用清水冲去鱼块上的血污粘液，然后粘匀干细豆粉。泡酸菜切成薄片，葱切成6厘米的段。
2、锅置旺火上，倒入油烧至六成热，先下蒜片、花椒爆香，再下郫县豆瓣、泡辣椒、泡姜、豆豉茸、老姜颗炒香，然后将石斑鱼骨、鱼片分别放入锅中；待鱼片表面凝固成形时，速加清水1500克，再放入料酒、火锅底料、干辣椒节、鸡精、味精、精盐、白糖、葱节等调料，起锅倒入火锅盆中，最后撒入油酥黄豆即可上桌。
用干油碟蘸食。干油碟用干辣椒面、熟白芝麻、油酥花仁碎颗、味精、小葱花、香菜末、火锅原汤调制而成。