泡菜发酵过程中加入适量食盐是为了D
A. 抑制腐败微生物
B. 保持水分
C. 使产品咸味适口
D. A和C
泡菜发酵过程中加入适量食盐是为了DA. 抑制腐败微生物B. 保持水分C. 使产品咸味适口D. A和C
答案:2 悬赏:50 手机版
解决时间 2021-01-26 18:56
- 提问者网友：椧運幽默
- 2021-01-26 04:06
最佳答案
- 五星知识达人网友：天凉才是好个秋
- 2021-01-26 04:55
A. 抑制腐败微生物B. 保持水分C. 使产品咸味适口(答案→)D. A和C解析：制作泡菜时要用到乳酸菌，乳酸菌发酵产生乳酸，使的菜具有特殊的风味，在配料中加入食盐的目的是抑制腐败微生物，同时使泡菜使产品咸味适口，因此选项D符合题意．故选：D
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- 1楼网友：逃夭
- 2021-01-26 06:31
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