不小心生吃了鲈鱼会怎样
答案:2 悬赏:30 手机版
解决时间 2021-01-26 12:11
- 提问者网友:黑米和小志
- 2021-01-26 08:12
我住在海口,原本是广东人,今天老妈去华润买了鲈鱼回来焗饭,我也是第一次吃鲈鱼,饭在焗的时候因为太香了,我就趁我妈走开就偷吃,我吃了一小块,感觉味道还行,就连吃了几块,可是我越吃越感觉到味道和口感不对,口感不松,很韧,味道也像生虾一样很腥,我就没理了以为是没放姜的缘故,就继续吃直到我看到骨头有血,我就知道是没煮熟,现在吃了好多块生的了,网上查一下说有寄生虫,我现在肚子也有些痛,怎么办啊?
最佳答案
- 五星知识达人网友:掌灯师
- 2021-01-26 09:40
一来没那么巧,那条鱼正好有寄生虫;二来,少量生鱼没关系,日本人经常吃生鱼片
全部回答
- 1楼网友:鱼忧
- 2021-01-26 10:00
红烧鲈鱼
材料:鲈鱼一条,葱、姜、蒜适量,香叶,老干妈豆豉
调料:食用油,酱油,黄酒、糖
做法:
1、鲈鱼洗净、沥干水分,两面鱼身分别划几道口(烧的时候容易入味),待用。姜、蒜切丝待用。
2、锅烧热,先用生姜擦一下锅底(这样煎鱼的时候不容易把鱼皮粘住)。
3、倒入油适量,油温热后放入切好的葱、姜、蒜,然后把鱼放入油锅,煎至两面金黄。倒入黄酒少许,酱油适量,老干妈一勺,香叶少许,糖少许,加适量的水,盖上锅盖烧。
4、等烧到鱼身可以用锅铲拨松,汤汁微微收干,撒上香葱,出锅装盆。
清蒸鲈鱼
原料:
鲈鱼1条(500~600克〕,熟火腿30克,笋片30克,香菇4朵,香菜少许。
辅料:
姜片、葱丝各5克,盐5克,料酒15克,酱油少许,鸡汤50克。
做法:
准备:
将鲈鱼去除内脏,收拾干净,擦净身上多余水分放入蒸盘中;将火腿切成与笋片大小相近的片,码在鱼身上;香菇用温水泡发,去蒂,切片,也码在鱼身及周围处,再将姜片、葱丝放入鱼盘中,再倒入盐、酱油、料酒;香菜择洗干净,切段备用。
做法:
1.大火烧开蒸锅中的水,放入鱼盘,大火蒸8~10分钟,鱼熟后立即取出,拣出姜片、葱丝。
2.将鸡汤烧滚后,浇倒鱼身上,饰以香菜段即可。
tips:
1.如果没有鸡汤,可以用鸡精调入清水中来代替,加入鸡汤主要是增加清蒸鱼的鲜味,不加也可以。
2.用清蒸这种烹饪方法制作的鱼要尽量新鲜,除鲈鱼外,草鱼、武昌鱼、鳜鱼等也都可以。
特色:
鲈鱼性温,有补中气、滋阴、开胃、催乳等功效。鲈鱼秋后始肥,肉白如雪,有“西风斜日鲈鱼香”之说。
枸杞鲈鱼汤
工艺:煮
口味:咸鲜味
主料:鲈鱼 300克
辅料:枸杞子 50克
调料:大葱 15克 姜 5克 盐 5克 料酒 50克 各适量
制作工艺
1. 鲜鲈鱼洗净,鱼身两侧划斜刀,抹10克酒及少许盐,并在鱼肚塞入葱段、姜片,使去腥味。
2. 取一汤锅,放入鲈鱼,枸杞及热高汤5杯,先覆胶膜再盖a锅盖,以强微波10分钟烹煮后,加入盐、酒调味即可。
材料:鲈鱼一条,葱、姜、蒜适量,香叶,老干妈豆豉
调料:食用油,酱油,黄酒、糖
做法:
1、鲈鱼洗净、沥干水分,两面鱼身分别划几道口(烧的时候容易入味),待用。姜、蒜切丝待用。
2、锅烧热,先用生姜擦一下锅底(这样煎鱼的时候不容易把鱼皮粘住)。
3、倒入油适量,油温热后放入切好的葱、姜、蒜,然后把鱼放入油锅,煎至两面金黄。倒入黄酒少许,酱油适量,老干妈一勺,香叶少许,糖少许,加适量的水,盖上锅盖烧。
4、等烧到鱼身可以用锅铲拨松,汤汁微微收干,撒上香葱,出锅装盆。
清蒸鲈鱼
原料:
鲈鱼1条(500~600克〕,熟火腿30克,笋片30克,香菇4朵,香菜少许。
辅料:
姜片、葱丝各5克,盐5克,料酒15克,酱油少许,鸡汤50克。
做法:
准备:
将鲈鱼去除内脏,收拾干净,擦净身上多余水分放入蒸盘中;将火腿切成与笋片大小相近的片,码在鱼身上;香菇用温水泡发,去蒂,切片,也码在鱼身及周围处,再将姜片、葱丝放入鱼盘中,再倒入盐、酱油、料酒;香菜择洗干净,切段备用。
做法:
1.大火烧开蒸锅中的水,放入鱼盘,大火蒸8~10分钟,鱼熟后立即取出,拣出姜片、葱丝。
2.将鸡汤烧滚后,浇倒鱼身上,饰以香菜段即可。
tips:
1.如果没有鸡汤,可以用鸡精调入清水中来代替,加入鸡汤主要是增加清蒸鱼的鲜味,不加也可以。
2.用清蒸这种烹饪方法制作的鱼要尽量新鲜,除鲈鱼外,草鱼、武昌鱼、鳜鱼等也都可以。
特色:
鲈鱼性温,有补中气、滋阴、开胃、催乳等功效。鲈鱼秋后始肥,肉白如雪,有“西风斜日鲈鱼香”之说。
枸杞鲈鱼汤
工艺:煮
口味:咸鲜味
主料:鲈鱼 300克
辅料:枸杞子 50克
调料:大葱 15克 姜 5克 盐 5克 料酒 50克 各适量
制作工艺
1. 鲜鲈鱼洗净,鱼身两侧划斜刀,抹10克酒及少许盐,并在鱼肚塞入葱段、姜片,使去腥味。
2. 取一汤锅,放入鲈鱼,枸杞及热高汤5杯,先覆胶膜再盖a锅盖,以强微波10分钟烹煮后,加入盐、酒调味即可。
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