花菇炒肉片怎么做好吃

花菇炒肉片怎么做好吃

主料
新鲜花菇200g
瘦肉150g
青辣椒两个

辅料
植物油
13茶勺
盐
1茶勺
生抽
2茶勺
姜
2g
鸡精
2g
淀粉
1茶勺
香油
2茶勺
啤酒
1茶勺
步骤
花菇炒肉的做法步骤1
1.主料：新鲜花菇、瘦肉
辅料：植物油、盐、姜、青辣椒、淀粉、香油、生抽、鸡精
花菇炒肉的做法步骤2
2.新鲜花菇用淡盐水侵泡洗净切片肉切丝
花菇炒肉的做法步骤3
3.青辣椒洗净切些段，姜切末
花菇炒肉的做法步骤4
4.用淀粉、啤酒、生抽拌均匀，再加香油拌均匀
花菇炒肉的做法步骤5
5.热锅凉油、油热7成下肉丝翻炒均匀变色捞起
花菇炒肉的做法步骤6
6.再次热锅凉油，油热8成下，姜末、青辣椒翻炒出香味
花菇炒肉的做法步骤7
7.加花菇翻炒出香味出水分，加盐翻炒均匀
花菇炒肉的做法步骤8
8.加肉丝
花菇炒肉的做法步骤9
9.加生抽翻炒均匀
花菇炒肉的做法步骤10
10.加鸡精
花菇炒肉的做法步骤11
11.翻炒均匀即可

食材：花菇，猪肉片 配料：蒜米，香葱 腌料：生粉，食用油，生抽，鸡精，五香粉 调料：蚝油 做法： 1）将香菇用水泡软，然后清洗干净去蒂。 2）猪肉切片用腌料腌制半小时。 3）蒜米切碎。 4）花菇切薄片。 5）炒锅热油之后放腌好的猪肉片下去快速翻炒。 6）当肉片炒到8成熟时，放花菇片和蒜米下去，然后放蚝油将花菇和肉片炒拌均匀。 7）在出锅前放香葱快速翻炒几下即可上碟。